La Fondazione Dominato Leonense, il Comune di Cavriana, con il patrocinio del Consiglio Regionale della Lombardia e della Provincia di Mantova presentano “DULCISSIMA 2013”
Cavriana è il comune della “Torta di San Biagio” e “Al dì ‘d San Biàs as benedìs la gola e ’l nas”, in occasione della festività di San Biagio, qui in Cavriana, da oltre 450 anni si celebra il Santo con la benedizione della gola e del naso. Quindi quale posto più adatto per parlare di dolci della tradizione, in un luogo dove la gola, per apprezzare i dolci sapori, ed il naso, per inebriarsi di delicati profumi, vengono benedetti?
Nel suggestivo borgo medioevale di Cavriana, nelle giornate di, sabato 2 e domenica 3 febbraio 2013, i visitatori avranno un’imperdibile occasione per assaggiare, comprare, ma anche solo ammirare, le dolcezze che rendono più allegra la nostra esistenza, perchè il cibo è anche e soprattutto emozione e ricordo dei nostri luoghi di origine.
Lungo Via Porta Antica si terrà ”Cibaria”, il mercatino dei prodotti enogastronomici di eccellenza, mentre Villa Mirra, bellissima dimora settecentesca, ospiterà “Dulcissima Rassegna dei dolci artigianali della tradizione” dove si potrà assaggiare l’unica e buonissima “Torta di San Biagio”, nata oltre 450 anni fa, la cui ricetta si è tramandata con sapienza fino ai giorni nostri.
Novità dell’edizione 2013 è la zona ristorazione allestita all’interno di Villa Mirra, in particolare nelle cantine, dove i visitatori potranno assaggiare piatti simbolo di vicini comuni mantovani, invitati a proporre a Cavriana i loro piatti come “Il tortello amaro di Castel Goffredo”, il Capunsei di Solferino, il Risotto alla Pilota di Castel D’Ario, il Capretto ed il Cotechino di Capriana”.
Altra novità dell’edizione 2013 sarà la presenza, in Villa Mirra, di un’area dedicata all’importante evento che si festeggia a Volta Mantovana, “Mostra nazionale di vini passiti e da meditazione”, uno spazio nel quale sarà possibile degustare ottimi vini passiti da abbinare ai dolci della tradizione.
Per informazioni: www.dulcissima.it
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